圧力鍋料理

圧力鍋が楽しい。

コトコトじっくりと時間を掛けて作り上げるよりは味は落ちるに違いありませんが、これ程短時間で肉も野菜もトロトロに煮込めるとは正直思っていませんでした。

ということで、牛筋カレーを作ってみました。固い牛筋のコラーゲンの部分も、圧力鍋で簡単にとろけ切ります。軽く感動してしまいました。

なかなか美味しく仕上がったので、調子に乗って久しぶりにクックパッドにレシピもアップ。 圧力鍋で牛筋カレー by 直吉丸

圧力鍋、しばらくハマりそう！